La periodista Margalida Ripoll va assistir el 20 de maig passat al tast de presentació de la 30a carta efímera de La Baula, al restaurant Casa Jordi de Barcelona, en col·laboració amb la historiadora Alba Gràcia, directora del Centre d'Interpretació de la Malvasia de Sitges, i se n'ha fet ressò amb un article a la…
La periodista Laura Conde convida La Baula a participar en un article per a La Vanguardia en què intenta dilucidar per què molts restaurants que es vanten d’oferir cuina catalana i producte de proximitat tenen una carta de vins que no es correspon amb aquesta filosofia de quilòmetre zero. També s’hi recullen les veus de…
Els restaurants concentren el consum de vi
En el marc de la Barcelona Wine Week 2026 es va presentar l'estudi Observatori del vi a Espanya: hàbits de consum, percepció, tendències i futur del sector, que revela que "un 94% dels consumidors de vi a l'Estat espanyol en prenen als bars i restaurants" i que l'hostaleria és…
La periodista Montserrat Serra recull en un article a la imprescindible secció setmanal VinyaSerra de VilaWeb les reflexions de vuit veus del món del vi a l’entorn dels grans temes vitivinícoles que marcaran el 2026. El principal neguit sembla la davallada del consum, però s’hi tracten moltes més qüestions que, sumades, “aporten una bona radiografia…
Gran radiografia de les cartes de vins a Catalunya la que signa Pep Antoni Roig a ElNacional.cat. El panorama desolador que hi descriu pel que fa a presència de vi català als bars i restaurants del país és justament el que des de La Baula fa temps que detectem i aspirem a capgirar aportant-hi el…
L’ideari que el Jordi Alcover i la Sílvia Naranjo han difós a través de La Guia de Vins de Catalunya des de fa 15 anys ha estat una de les principals fonts d’inspiració del projecte de La Baula. En aquesta entrevista, Alcover remarca el valor de la coherència amb el territori a l’hora de puntuar…

