Sobre La Baula – La Baula

Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

La Baula surt a les revistes Arrels i Cuina

Articles, Sobre La Baula21 de juny de 202638Views 0Likes 0Comments

La periodista Margalida Ripoll va assistir el 20 de maig passat al tast de presentació de la 30a carta efímera de La Baula, al restaurant Casa Jordi de Barcelona, en col·laboració amb la historiadora Alba Gràcia, directora del Centre d'Interpretació de la Malvasia de Sitges, i se n'ha fet ressò amb un article a la…

La Baula surt al videopòdcast Vino y Mantel

Entrevistes, Pòdcasts, Sobre La Baula20 de juny de 202632Views 0Likes 0Comments

El sommelier Óscar Soneira entrevista Laura Roca, impulsora de La Baula, per al seu videopòdcast Vino y Mantel, dins del mitjà d’informació gastronòmica Hule y Mantel. Gravem l’episodi a la botiga de vins Viniteca Vinya Celler Masia, on parlem de com es va gestar La Baula i del panorama del vi català en la restauració,…

Balanç temporada 3 i reflexions sobre el paper de les distribuïdores

Anàlisi, Sobre La Baula7 de setembre de 2025418Views 0Likes 1Comment

Estem a punt d’encetar temporada, però abans toca fer balanç de l’anterior (del setembre del 2024 al juny del 2025, amb l’última carta efímera vigent fins al 15 d’agost). 9 cartes efímeres 9 restaurants 10 convidats 45 vins introduïts durant almenys un mes* 13 vins introduïts a l’oferta permanent …

La Baula surt al pòdcast Tocat pel Vi

Pòdcasts, Sobre La Baula7 de setembre de 2025268Views 0Likes 0Comments

El sommelier Josep Miquel Guasch convida La Baula al seu pòdcast, Tocat pel Vi, per parlar sobre el panorama del vi català en la restauració. Molt recomanable seguir la bona feina que fa tant al mateix pòdcast com a Instagram amb les seves recomanacions fermentades. Vam gravar la conversa a la Sala Montalbán de Casa…

La Baula surt al Tast Vertical de Catalunya Ràdio

Pòdcasts, Sobre La Baula7 de setembre de 2025296Views 0Likes 0Comments

La Baula va convidar la periodista i escriptora Empar Moliner a fer una carta efímera especial per Sant Jordi al restaurant Casa Leopoldo de Barcelona, i ella mateixa durant el tast de presentació de la carta va llançar la invitació per anar la setmana següent a explicar la iniciativa al Tast Vertical, el programa de…

La Baula surt a Cupatges

Entrevistes, Sobre La Baula25 d'abril de 2025336Views 0Likes 0Comments

No et perdis l’entrevista de la periodista i sommelier Ruth Troyano publicada el 3 d'abril del 2025 a la secció Líders del Canvi de la revista Cupatges. Si vols conèixer una mica més La Baula i qui hi ha darrere del projecte, t’interessarà! Llegeix-la aquí: https://www.cupatges.cat/liders-canvi/9012-laura-roca-la-baula