La periodista Laura Conde convida La Baula a participar en un article per a La Vanguardia en què intenta dilucidar per què molts restaurants que es vanten d’oferir cuina catalana i producte de proximitat tenen una carta de vins que no es correspon amb aquesta filosofia de quilòmetre zero. També s’hi recullen les veus de Clara Antúnez de La Gastronòmica, Santi Amigó de Cal Xim i Oriol Llavina d’El Cigró d’Or.
L’article:
