Troballa

Descripció

– Vi elaborat per la família Blanch i Jové.

– Finques situades a la Pobla de Cérvoles (Garrigues).

– Viticultura ecològica i de muntanya, a més de 700 metres sobre el nivell del mar.

– Des del 2009, la visita al celler inclou un itinerari en què trobem escultures i grans instal·lacions artístiques entre ceps i oliveres.

– Garnatxa agosarada i viva. Color cirera picota. Explosió de fruita en nas. Torrats subtils.

– En boca, notes de pruna, cirera, maduixa i taronja fresca, amb records de cassís, gerds i mores. Carnositat. Acidesa equilibrada, tanins rodons i final fresc.

– Fermentació espontània amb llevats propis. Verema manual.

– 6 mesos de criança combinant bota de fusta, àmfora de ceràmica i dipòsit d’acer inoxidable.

– 14,5% vol.

– Producció de 1.700 ampolles.

– Vam presentar aquest vi en un tast maridat en col·laboració amb les sommeliers i emprenedores penedesenques Clara Soler i Gemma Muray, fundadores de Caram Caram

– El vam maridar amb diversos platillos de xup-xup per compartir: mandonguilles amb sèpia, capipota i fricandó de vedella amb bolets

– Disponible a copes a la carta efímera de La Pubilla del Taulat de Barcelona del 13 de juny al 31 de juliol del 2026

– Si vols rebre info sobre els propers esdeveniments, apunta’t al butlletí mensual aquí