Estem a punt d’encetar temporada, però abans toca fer balanç de l’anterior (del setembre del 2024 al juny del 2025, amb l’última carta efímera vigent fins al 15 d’agost).
9 cartes efímeres
9 restaurants
10 convidats
45 vins introduïts durant almenys un mes*
13 vins introduïts a l’oferta permanent
…
El 26 de maig passat (un mes després de la data prevista perquè va coincidir amb l’apagada elèctrica general), es van entregar al Palau Reial de Pedralbes de Barcelona els premis de l’onzena edició del concurs Cartaví, una gran iniciativa organitzada per l’Associació Vinícola Catalana amb el suport de l’Incavi, amb l’objectiu de «distingir els…
A les portes de la tercera temporada, convé fer balanç de tot el que hem viscut i après en l’anterior. Tot seguit, els punts clau de l’experiència en cadascun dels vuit restaurants amb què La Baula ha col·laborat al llarg de la segona temporada. Un viatge quixotesc amb vuit parades. Una novel·la d’aventures amb vuit…
La Baula va engegar màquines l’1 de març del 2023 amb l’objectiu d’incentivar el consum de vi català als restaurants i millorar-ne l’oferta a copes, tot reivindicant les varietats tradicionals del país. En aquests cinc mesos, s’han organitzat 5 tastos de vins, quatre dels quals a Bodega Borràs i un a El Forat, amb 5…
En la 57a edició del Concurs Tastavins de la DO Penedès, celebrat el 12 de maig del 2023 a Vilafranca del Penedès, van guanyar la medalla d’or en les categories de millor vi blanc, millor vi rosat, millor vi negre i millor vi negre amb criança quatre vins elaborats amb varietats foranes. Un palmarès molt…
El reconeixement com a vi de finca qualificada és el màxim que es pot concedir a un vi català, i actualment només el tenen 14 vins. L’Incavi exigeix una sèrie de requisits per atorgar aquesta distinció i cap dels quals inclou o recomana l’ús de varietats tradicionals per sobre de les foranes. En conseqüència, dels…

