Descripció
– Can Marlès és una reserva natural de 300 hectàrees que abraça bona part de la serralada del Montmell (Baix Penedès) i la vall on es troba aquest celler, envoltat de boscos i de les seves pròpies vinyes, a 500 metres d’altitud
– Viticultura ecològica certificada
– Tenen dues masies d’enoturisme rural dels anys 1700 i 1800, totalment restaurades, i fins i tot podeu tastar vins envoltats d’alpaques, un dels grans atractius de la finca
– D’aquest vi se’n fan 3.400 ampolles numerades
– Alcohol: 12,05% vol
– Criança de 6 mesos en botes de roure francès
– Aromes de fruita vermella i notes lleugerament fumades
– Acidesa equilibrada i tanins suaus
– Perfil de vi negre lleuger però complex
– Vam presentar aquest vi en un tast en col·laboració amb Gil Pujadas dedicat a cinc vins adherits al segell de qualitat Vinya Celler Masia, que reivindica el valor dels pagesos elaboradors i de les masies centenàries, així com el respecte per l’entorn i l’elaboració artesanal
– Disponible a copes a la carta efímera del restaurant Bosco de Barcelona del 18 de febrer al 31 de març del 2026
– Si vols rebre info sobre els propers esdeveniments, apunta’t al butlletí mensual aquí
La Baula –
La varietat ull de llebre com mai l’has tastada! Sorprenent!