Skip to content Skip to footer

PX

(3 ressenyes de clients)

100% pedro ximenes (Terra Alta)

https://www.instagram.com/estonesvins/

Categories: , , , , Etiqueta: Product ID: 21351

Descripció

– Vi elaborat per Salvi Moliner i Sergi Montalà amb una varietat històrica vinculada als monjos cartoixans (4 hectàrees a la Terra Alta)

– Ceps de 60 anys. Verema manual. Producció de poc més de 5.000 ampolles

– Criança amb les mares durant 8 mesos combinant dipòsits d’acer inoxidable i tines de terrissa

– Color daurat i aromes intenses de préssec, albercoc i mel

– En boca, molt volum i cremositat. És complex i llarg, amb un record final de fruita seca i pinyons torrats

– Ampli ventall de maridatges: des de formatges, foies i fumats fins a peixos greixosos i guisats de mar i muntanya

Vam presentar aquest vi en un sopar maridatge amb Llúcia Castaño (+info aquí) dedicat a les varietats genuïnes de la Terra Alta 

Disponible a la carta efímera del restaurant Orígens de Deltebre del 13 de setembre al 3 de novembre del 2024

Si vols rebre info sobre els propers esdeveniments, subscriu-te gratis a la newsletter aquí

3 ressenyes per PX

  1. La Baula

    La Baula

    Vinàs! Densitat en boca i potencial de guarda. Dels pocs monovarietals de pedro ximenes que hi ha al país. No apte per als amants dels blancs lleugers i afruitats!

  2. Avatar

    Elena

    A mi els blancs m’agraden molt i este es molt fi

  3. Avatar

    Gerard

    És un blanc 100% PX únic, elaborat a casa nostra i que ha fet la malolàctica. Cremós, fresc, amb notes torrades i a fruita acompotada. Una experiència deliciosa!

Afegeix una ressenya

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *