Skip to content Skip to footer

Els Amelers

(2 ressenyes de clients)

100% garnatxa blanca (DO Terra Alta)

https://www.instagram.com/lafouceller/

Categories: , , , , Etiqueta: Product ID: 21468

Descripció

– Vi blanc de Batea elaborat amb la varietat emblema de la DO Terra Alta i pioner en aquest estil de garnatxa blanca

– Conté raïm de vinyes joves i de vinyes velles: a les més joves, s’hi fa una verema més primerenca; les més velles es veremen en un estat de maduració més avançada. Collita manual

– S’hi combinen tres mètodes de criança: en dipòsits d’acer inoxidable, per potenciar-ne el nucli jove i viu; en ous de formigó (6 mesos amb les mares) per potenciar-ne el volum, l’acidesa i l’expressivitat varietal més pura, i en botes de roure de 300 litres (un 10% del vi) per potenciar-ne l’estructura, l’elegància i la longevitat

– Amb el seu nom ret honor als ametllers que conviuen amb els ceps a les vinyes de la Terra Alta

– Color groc pàl·lid, expressiu en nas. Notes cítriques i florals que donen pas a matisos de fruita madura, fonoll i ametlla tendra

En boca, té cos i volum, amb un final lleugerament amarg que el fa més llarg

– De la carta d’El Mercader de l’Eixample, pot acompanyar molt bé el bacallà a la llauna o la fideuà a la marinera amb escamarlans

Vam presentar aquest vi en un tast amb Lluís Tolosa (+info aquí)  

Disponible a copes a la carta efímera del restaurant El Mercader de l’Eixample del 23 de gener al 28 de febrer del 2025

Si vols rebre info sobre els propers tastos, subscriu-te gratis a la newsletter aquí