Descripció
– Vi blanc elaborat amb la varietat emblema de la DO Pla de Bages
– Va ser el primer monovarietal de picapoll a arribar al mercat
– Fermentació i criança de 3 mesos amb les mares en botes de roure francès per conferir volum i complexitat al vi
– Singular i seductor, combina les notes cítriques i la fruita (pinya i albercoc) amb les notes florals de l’entorn del bosc (fonoll, espígol i menta)
– De la carta d’El Mercader de l’Eixample, pot acompanyar molt bé els calamarcets a la planxa amb all i julivert o la coca de verdures, i fins i tot el pastís de poma!
Vam presentar aquest vi en un tast amb Lluís Tolosa (+info aquí)
Disponible a copes a la carta efímera del restaurant El Mercader de l’Eixample del 23 de gener al 28 de febrer del 2025
Si vols rebre info sobre els propers tastos, subscriu-te gratis a la newsletter aquí
La Baula –
Varietat que val la pena descobrir i reivindicar. Bona relació preu-plaer!
FBP –
Bon vi per tots els gustos ideal pel moment aperitiu. Fresc, lleuger i una mica aromàtic.