Descripció
– Vi artesà elaborat per Oriol Artigas
– Ell mateix explica: “És un vi que em fa molta il·lusió perquè surt de la vinya de casa, de Can Guardiola (Vilassar de Dalt, 350 metres d’altura). És l’única vinya que he plantat jo (el 2008) i fins ara la petita producció que tenia havia anat destinada a altres vins, però ara ha arribat el moment que tingui un vi propi. No té el discurs d’una vinya vella, però és la vinya que veiem cada dia quan sortim de casa. Ho hem fet tot nosaltres i n’estic orgullós”
– Escumós d’una sola fermentació, sense sucres ni sulfits afegits
– Cítric, salí, divertit i original
Vam presentar aquest vi en un tast amb Chus Brión (+info aquí) dedicat a les bombolles en vigílies de la revetlla de Sant Joan
El vam maridar amb ensalada russa
Disponible a la carta efímera de Bodega Molina del 18 de juny al 31 de juliol del 2024 (els vins, aquí)
Si vols rebre info sobre els propers tastos, subscriu-te gratis a la newsletter aquí
La Baula –
Vi poc comercial, però si t’interessen els vins artesans val la pena tastar-lo!