Descripció
– Vi elaborat per Marc Ripoll, hereu de les vinyes plantades pels seus besavis a Gratallops
– És l’únic monovarietal d’escanya-vella de Catalunya i del món
– Varietat històrica del Priorat que ha anat desapareixent
– Sòl de licorella
– Criança de 6 mesos en ou de Flextank (polietilè porós)
– Vi exclusiu i molt singular
– Equilibri entre frescor i maduresa
– Notes de fruita madura i flors blanques
– Pes en boca, final llarg i fresc
Vam presentar aquest vi en un tast amb Los Vinos de Laura (+info aquí) en què vam descobrir 5 vins de 5 petits productors que han fet la criança en 5 recipients alternatius a la bota de roure
Disponible a la carta efímera d’El Racó del Cargol del 21 de febrer al 31 de març del 2024
Si vols rebre info sobre els propers tastos, subscriu-te gratis a la newsletter aquí
La Baula –
Una autèntica joia. Vinàs!
Rodolfo Molina –
Aromas intensos más no durables, no afecta en el olor pero acaricia sentidos, En el sabor a boca va de menos a mas, se le puede sacar más intensidad dejando aclimatarse de muy frío a temperatura.
Natxo –
Molt interessant i recomanable. Vi fora de cànons, però que és capaç de transmetre un territori amb una varietat anecdòtica però amb molt de potencial. A must!