Descripció
– Oxidatiu, tànnic
– Un homenatge a Sasa Radikon, del Friül (Itàlia), un gran defensor dels vins macerats a la seva pròpia zona i el «mentor» de la Lucy.
– Fruita seca, espècies d’herbes
– Trenca la tradició de com es tracta el xarel·lo a Catalunya i aplica la tradició del seu «mentor»
La Baula –
Hi trobarem una nova expressió de la varietat, diferent de la “clàssica”. Dona joc per a maridatges. Tasteu-lo amb tàrtar de vedella!!