Descripció
– Producció d’unes 1.200 ampolles, verema manual
– Vinyes a 800 m d’altitud, viticultura de muntanya, clima continental-mediterrani
– Criança en tina de terrissa (50%) i en bota de roure francès (50%)
– Millor monovarietal de monestrell a La Guia de Vins de Catalunya 2024
– El clima, la latitud i el sòl marquen el vi, que recorda més el trepat que no pas un monestrell d’altres zones
– Color porpra intens
– Fruita vermella, fresc, silvestre, elegant, notes balsàmiques, bona acidesa
Vi seleccionat en col·laboració amb Lluís Romero Garrido per al restaurant Bodega Borràs
La Baula –
Com a monestrell, és atípic, molt més fresc! No deixa de ser l’expressió del clima i del sòl on hi ha la vinya, a les muntanyes de Prades. Fusta molt discreta, tannicitat delicada. Ideal per a carns de porc greixoses!