Garnatxa EG

Descripció

– Cesca Vicent és un petit celler familiar a Gratallops (Priorat).

– Aquesta garnatxa negra prové d’una sola finca (Mas d’en Corral), amb ceps de més de 30 anys de baixos rendiments, i distribuïda en estretes terrasses sobre pendents de més del 10% (en algunes zones, s’arriba a pendents del 48%).

– Verema manual. Producció de 1.317 ampolles.

– Es verema lleugerament aviat per conservar l’acidesa natural i la intensitat aromàtica de la garnatxa. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable.

– Maceració en fred amb les pells abans de la fermentació per afavorir l’extracció.

– Fermentació amb llevats autòctons.

– Envelliment durant 12 mesos en botes de roure francès de 300 litres, escollides amb cura per respectar el caràcter de la garnatxa.

– S’embotella sense gaire filtració ni intervenció, i després reposa a la cava en condicions òptimes abans de sortir al mercat per tal d’assolir un equilibri complet.

– Alcohol: 15,5% vol

– Expressió pura del terrer i de la garnatxa autòctona del Priorat. Esclat de fruita vermella fresca i matisos florals en nas.

– Profund i complex en boca, amb una personalitat viva.

– Perfil sedós i refinat. Estructurat però elegant.

– Vam presentar aquest vi en un tast en col·laboració amb Gil Pujadas dedicat a cinc vins adherits al segell de qualitat Vinya Celler Masia, que reivindica el valor dels pagesos elaboradors i de les masies centenàries, així com el respecte per l’entorn i l’elaboració artesanal

– Disponible a copes a la carta efímera del restaurant Bosco de Barcelona del 18 de febrer al 31 de març del 2026

– Si vols rebre info sobre els propers esdeveniments, apunta’t al butlletí mensual aquí