Tast amb César Cánovas: el concepte de frescor en els vins

TAST DE PRESENTACIÓ DE LA CARTA EFÍMERA D’ABRIL A BODEGA BORRÀS!

Tindrem com a convidat de luxe César Cánovas, que aprofundirà en els elements que aporten frescor als vins. Parlarem de varietats, de zones, de canvi climàtic i de com poden ser els vins del futur.

Tastarem:

• ANIMA MUNDI Pells
• BLANC SUBUR 2017
• BÀRBARA FORÉS El Templari
• PARDAS Collita Roja
• SCALA DEI Cartoixa

Després del tast, Bodega Borràs ens servirà una selecció de tapes i platets.

A compartir cada quatre persones:

• RUSSA amb moixama de Barbate i ous de truita de riu
• ALBERGÍNIA lacada al Josper amb recuit de drap i mel de canya
• TRUITA DE BACALLÀ amb ous de pagès i alls tendres
• LINGOT IBÈRIC amb moniato i la seva ‘demi-glace’
• ‘BABÀ’ al rom amb gelat de vainilla
• Aigua i vins del Garraf

Places limitades!

Podeu seguir el projecte al perfil d’Instagram @labaulavi