Pells

100% macabeu (Sant Sadurní d’Anoia)

• Mínima intervenció, sense sulfits afegits.
• Maceració i fermentació amb les pells durant 98 dies en tina de terrissa.
• Criança de dos mesos en bota vella de roure francès.
• Color ataronjat. Fresc i elèctric, acidesa marcada. Fonoll, pera, aranja.
• Projecte d’Agustí Torelló Roca i del seu pare basat a “comprendre el raïm com l’expressió més genuïna de la terra on neix”, aplicant tècniques de vinificació tradicionals.