Descripció
– Vi elaborat per Jessica Madigan i Sergi Canals, que forma part de la nova generació de viticultors del Penedès
– Producció de 1.188 ampolles
– Nou celler construït a la finca familiar. La del 2022 ha estat la primera verema d’aquest projecte
– Xarel·lo vermell collit a mà, vinyes situades a les muntanyes de l’Ordal
– 8 mesos de criança en inox amb les mares
– Vi blanc elaborat amb una varietat roja sense maceració amb les pells (‘vin gris’ o ‘blanc de noirs’)
– Subtilesa i cremositat en boca, notes d’herbes seques i ametlla amarga
Vam presentar aquest vi en un tast amb Roc Gramona (+info aquí) per donar veu al col·lectiu @vida_penedes
Disponible a la carta efímera de Bodega Borràs del 24 de gener al 20 de març del 2024
Si vols rebre info sobre els propers tastos, subscriu-te gratis a la newsletter aquí
La Baula –
Primera anyada d’un projecte que farà parlar, i molt!