El Templari

100% morenillo (DO Terra Alta)

• Maceració i fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i tines de terrissa entre 14 i
  18 dies amb els seus propis llevats.
• Criança en tines de terrissa durant 8 mesos.
• Fresc i original. Notes d’aranja, maduixa i pruna.
• El morenillo és una varietat que pràcticament va desaparèixer després de la fil·loxera perquè donava poc color, poc taní i poca graduació. En aquest celler en van iniciar la recuperació a partir dels noranta i van convertir els defectes en virtuts.