El tast com a esdeveniment cultural

Els tastos de LA BAULA tenen lloc en diferents restaurants de la ciutat i serveixen per presentar els vins de les cartes efímeres. Els dirigeix un convidat diferent en cada ocasió, que hi posa el seu segell personal.

Mirada calidoscòpica

El fet de portar convidats per subscriure cada carta efímera i per dirigir cada tast de vins afavoreix que tot plegat sigui molt més dinàmic i permet enfocar el fil conductor de les varietats tradicionals catalanes des de perspectives molt diverses. Ells i elles ja són una baula més de la cadena.